Ils mangent des légumes, mais quelles sont leurs différences ? © william87, Fotolia

Végétariens, végétaliens et végans ne consomment pas de viande, pour des raisons propres à chacun : protéger la cause animale, améliorer sa santé ou encourager une agriculture plus durable. Mais qu’est-ce qui différencie un végétarien d’un végétalien ou d’un végan ?

De nombreuses raisons peuvent motiver un individu à devenir végétarien, végétalien ou vegan, qu’il s’agisse de sa religion (hindouisme…), du désir de perdre du poids ou de respecter la cause animale. Les Si ce régime alimentaire est sain, il faut malgré tout veiller à éviter les carences, notamment en fer ou en… » data-image= »https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/5/b/95be90bdf8_95692_vegetarien-definition.jpg » data-more= »Lire la suite » data-number= » » data-title= »Végétarien » data-tooltip= » » data-url= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-vegetarien-10025/ » href= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-vegetarien-10025/ »>végétariens, les Différence entre végétalien, végétarien et vegan
Le régime végétalien se distingue :
du régime végétarien qui inclut les œufs et les… » data-image= »https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/3/e/33e4954478_93673_shutterstock-sarsmis.jpg » data-more= »Lire la suite » data-number= » » data-title= »Végétalien » data-tooltip= » » data-url= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-vegetalien-15963/ » href= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-vegetalien-15963/ »>végétaliens et les végans ont tous pour point commun de ne pas manger de viande. Mais il y a des différences entre eux :

  • les végétaliens ne consomment aucun produit d’origine animale, donc ni viande, ni lait, ni œufs, ni miel,
  • le véganisme ne se réduit pas à un régime (végétalien), c’est un mode de vie qui exclut tout produit issu de l’exploitation animale. Cela signifie qu’un végan n’achète pas de chaussures ou de canapé en cuir, ne porte pas de fourrure, n’utilise pas de cosmétiques testés sur des animaux, il ne va pas non plus au zoo ou au cirque voir des spectacles avec des animaux.

Différentes façons d’être végétarien

Il existe plusieurs variantes dans le végétarisme :

  • les Il existe aussi des lacto-végétariens et des ovo-végétariens.
    Il s’agit de la forme la plus… » data-image= »https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/8/1/e81f4f4f1f_100478_pois-vegetarien.jpg » data-more= »Lire la suite » data-number= » » data-title= »Ovo-lacto-végétarien » data-tooltip= » » data-url= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-ovo-lacto-vegetarien-16147/ » href= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-ovo-lacto-vegetarien-16147/ »>ovo-lacto-végétariens ne mangent pas de viande mais consomment des œufs, du lait, des produits laitiers ; c’est la forme de végétarisme la plus courante en Europe,
  • les Ils sont à distinguer des ovo-lacto-végétariens et des lacto-végétariens.
    Les ovo-végétariens peuvent manger des œufs
    En l’absence de viande… » data-image= »https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/8/3e80f2700d_100454_oeufs-vegetarien.jpg » data-more= »Lire la suite » data-number= » » data-title= »Ovo-végétarien » data-tooltip= » » data-url= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/biologie-ovo-vegetarien-6240/ » href= »http://www.futura-sciences.com/sante/definitions/biologie-ovo-vegetarien-6240/ »>ovo-végétariens mangent des œufs mais pas de produits laitiers,
  • les lacto-végétariens consomment des produits laitiers mais pas d’œufs,
  • les pesco-végétariens acceptent de manger du poisson.

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