crêpes minute européenne

crêpes minute européenne

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Par Agnès

Guide de préparation : crêpes minute européenne

  • 30 crêpes
  • 15 min
  • 10 min
  • 1 h
  • 14,92
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 l de lait
  • 2 c. à soupe de rhum
  • Grand Marnier ou fleur d’oranger (selon le goût)
  • un peu de cidre pour aérer la pâte (1/2 verre)
  • un morceau de beurre
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Dans un récipient, mettez la farine. Faites un puits et cassez les oeufs. Ajoutez le sel, l’huile et un peu de lait. Mélangez le tout vigoureusement à l’aide d’un fouet.

ÉTAPE 2Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, incorporez le reste du lait petit à petit. Votre pâte doit faire comme un ruban. Ajoutez le rhum, la fleur d’oranger ou le Grand Marnier au dernier moment.

ÉTAPE 3Voilà, la pâte à crêpes est prête. Inutile de la laisser reposer. Faites fondre dans une poêle bien chaude un petit morceau de beurre.

ÉTAPE 4Versez, à l’aide d’une louche un peu de pâte dans la poêle. Laissez dorer pendant quelques secondes, puis retournez (ou pour les plus habiles, faites sauter) votre crêpe.

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