• Bernard Palissy (Agen vers 1510-Paris 1589 ou 1590)

    Il n’est nul art au monde auquel soit requis une plus grande philosophie qu’à l’agriculture.Recette véritable par laquelle tous les hommes de la France pourront apprendre à multiplier et augmenter leurs trésors

  • Charles Maurice de Talleyrand-Périgord (Paris 1754-Paris 1838)

    L’industrie ne fait qu’affaiblir la moralité nationale. Il faut que la France soit agricole.Propos rapporté par Jules Michelet dans son Journal, 9 août 1834

  • François Marie Arouet, dit Voltaire (Paris 1694-Paris 1778)

    On a trouvé, en bonne politique, le secret de faire mourir de faim ceux qui, en cultivant la terre, font vivre les autres.Le Sottisier

  • Xénophon, d’Athènes (Erkhia, Attique, vers 430 avant J.-C.-vers 355)

    Il avait raison celui qui a dit que l’agriculture est la mère et la nourrice des autres arts.Économique, V, 17 (traduction Chantraine)

  • Alphonse Valentin Vaysse Rainneville (1798-1864)

    L’agriculture manque de bras.

    Commentaire
    Cette constatation apparaît, semble-t-il, pour la première fois dans un rapport adressé au ministre de l’Agriculture par M. de Rainneville. Le rapport a été publié par le Moniteur universel, et il débutait par ces mots : « Les bras manquent à l’Agriculture[…] »(21 juillet 1850).

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