Cuisson des châtaignes à la vapeur avec une cocotte minute

Grande première pour moi, j’ai acheté des châtaignes sur le marché mais comment les cuire sans les passer au four puisque ma cheminée n’est pas encore en route et qu’elles vont finir dans un potage ?
Donc recherche avec mon ami G*oogle et euréka !
Vous voulez que je vous dise ?
Eh bien c’était réussi et avec les châtaignes restées entières après épluchage je m’en suis servies pour accompagner mon assiette du jour en les poêlant avec des coquilles St Jacques !!!

Ingrédients :
– Châtaignes
– 250 ml d’eau

Recette :
Mettre l’eau dans la cuve.
Sans les éplucher ou les ciseler mettre les châtaignes dans le panier vapeur.

Cuisson Sous pression pendant 4 à 7 minutes selon la grosseur (Moi j’ai mis 7 minutes).

Remarque :
Voilà, les châtaignes étaient parfaites.
Un petit truc que j’ai découvert : pour les éplucher, le faire quand les châtaignes sont encore chaudes donc les laisser dans la cuve avec le couvercle  juste baissé et les sortir une à une au fur et à mesure…

0 Commentaires

Laisser une réponse

Vous connecter avec vos identifiants

ou    

Vous avez oublié vos informations ?

Créer un compte