Avec le confinement, les Français sont très nombreux à avoir changé leurs habitudes de consommation. Certains se sont même lancés sur la voie de l’autosuffisance en produisant ce qu’ils mangent.

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Mis à jour le 03/06/2020 | 16:45
publié le 03/06/2020 | 16:45

Il a tout quitté il y a deux ans et demi, son travail à La Défense (Hauts-de-Seine) et son appartement en banlieue parisienne, pour vivre au milieu de ce lopin de terre au cœur du Tarn et retrouver le goût des aliments. « Il n’y a aucun magasin qui fournit des choses comme ça », se réjouit Brian Ejarque, en savourant une mûre sauvage. « J’ai vraiment l’impression de manger du soleil parce qu’il n’y a pas d’intermédiaire et je sais comment je l’ai fait pousser », explique le néo-autonomiste.

Avec 40 000 euros d’investissements, il a acheté son terrain, installé des panneaux photovoltaïques et un système pour reccueillir et filtrer l’eau de pluie. Il a transformé peu à peu une terre aride en forêt fruitière. « Mon but, c’est de fabriquer mon huile végétale et aussi de produire mon lait végétal », confie l’ancien Francilien. Le tout au prix d’une labeur de 15 à 20 heures par semaine. Beaucoup de plantes ne sont pas encore à maturité, mais il peut déjà se nourrir en partie de son jardin.

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