Comment rouler des makis
Matériel :
– Tapis Ă maki
– Couteau dâoffice
IngrĂ©dients : – Riz Ă sushi
– Feuille de nori
– Poisson cru
MĂ©thode :1. Coupez la feuille d’algue en 2 et disposez la face brillante contre le tapis Ă maki.
2. RĂ©partissez le riz sur la feuille de nori en laissant un espace sur la partie supĂ©rieure dâenviron 1 cm sans riz.
3. Placez le poisson et/ou la garniture au centre du riz sur toute la longueur.
4. A lâaide du tapis Ă maki, enveloppez le maki pour le fermer.
5. Roulez-le maki tout en appuyant doucement sur le cÎté et sur le haut pour lui donner sa forme carrée ou rectangulaire.
6. A lâaide dâun couteau dont vous aurez prĂ©alablement humidifiĂ© la lame, coupez le maki en 6 tronçons rĂ©guliers.
Astuce : N’humidifiez pas trop la feuille de nori lorsque vous Ă©talez le riz dessus : elle risquerait de se dĂ©chirer lors du façonnage.
