Comment rouler des makis

Matériel :

– Tapis Ă  maki

– Couteau d’office

IngrĂ©dients : – Riz Ă  sushi

– Feuille de nori

– Poisson cru


MĂ©thode :
1. Coupez la feuille d’algue en 2 et disposez la face brillante contre le tapis Ă  maki.

2. RĂ©partissez le riz sur la feuille de nori en laissant un espace sur la partie supĂ©rieure d’environ 1 cm sans riz.

3. Placez le poisson et/ou la garniture au centre du riz sur toute la longueur.

4. A l’aide du tapis à maki, enveloppez le maki pour le fermer.

5. Roulez-le maki tout en appuyant doucement sur le cÎté et sur le haut pour lui donner sa forme carrée ou rectangulaire.

6. A l’aide d’un couteau dont vous aurez prĂ©alablement humidifiĂ© la lame, coupez le maki en 6 tronçons rĂ©guliers.

Astuce : N’humidifiez pas trop la feuille de nori lorsque vous Ă©talez le riz dessus : elle risquerait de se dĂ©chirer lors du façonnage.

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