Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.
Niveau : moyen
Ingrédients :
– avocat / concombre…
– crème Ă©paisse
– saumon ou thon cru
– graines de sĂ©same
Préparation :
Détailler avocat et poisson en fins bâtonnets.
Etaler un film alimentaire sur le plan de travail, recouvrir d’une algue de nori puis tapisser de riz Ă sushi sur 2 Ă 3 mm d’Ă©paisseur en laissant une bande de 2 Ă 3 cm d’algue sans riz sur un des cĂ´tĂ©s. Tremper ses mains dans l’eau froide avant de manipuler le riz pour Ă©viter qu’il ne colle aux doigts.
Parsemer le riz de graines de sésame.
Etaler un autre film plastique sur le plan de travail, retourner la prĂ©paration dessus, riz cĂ´tĂ© film. L’algue de nori est face Ă vous. Retirer le film plastique qui la recouvre.
Tartiner l’algue d’un peu de crème puis dĂ©poser bâtonnets d’avocat et de poisson dessus en une fine ligne.
Rouler alors les makis riz Ă l’extĂ©rieur, s’aider du film alimentaire pour bien serrer la prĂ©paration.
Tremper la lame du couteau dans l’eau froide puis dĂ©couper les makis en tronçons de 2 cm.
Servir avec de la sauce soja, du wasabi et des lamelles de gingembre mariné.
Source