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Niveau : moyen

Ingrédients :

– avocat / concombre…

– crème Ă©paisse

– saumon ou thon cru

– graines de sĂ©same

Préparation :

Détailler avocat et poisson en fins bâtonnets.

Etaler un film alimentaire sur le plan de travail, recouvrir d’une algue de nori puis tapisser de riz Ă  sushi sur 2 Ă  3 mm d’Ă©paisseur en laissant une bande de 2 Ă  3 cm d’algue sans riz sur un des cĂ´tĂ©s. Tremper ses mains dans l’eau froide avant de manipuler le riz pour Ă©viter qu’il ne colle aux doigts.

Parsemer le riz de graines de sésame.

Etaler un autre film plastique sur le plan de travail, retourner la prĂ©paration dessus, riz cĂ´tĂ© film. L’algue de nori est face Ă  vous. Retirer le film plastique qui la recouvre.

Tartiner l’algue d’un peu de crème puis dĂ©poser bâtonnets d’avocat et de poisson dessus en une fine ligne.

Rouler alors les makis riz Ă  l’extĂ©rieur, s’aider du film alimentaire pour bien serrer la prĂ©paration.

Tremper la lame du couteau dans l’eau froide puis dĂ©couper les makis en tronçons de 2 cm.

Servir avec de la sauce soja, du wasabi et des lamelles de gingembre mariné.

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