Publié le 12/04/2018 à 12h30

AFP/Archives/FRED TANNEAU

La revue 60 millions de consommateurs s’attaque dans un hors-sĂ©rie paru jeudi Ă  l’industrie agroalimentaire en dĂ©nonçant “les aliments qui empoisonnent”, et en apprenant au consommateur Ă  dĂ©busquer, marque par marque, sucres, sels, graisses, additifs, nitrites et pesticides cachĂ©s.

Du chocolat en poudre qui contient plus de sucre que de cacao, aux additifs thĂ©oriquement interdits dans les yaourts, la revue (Ă©ditĂ©e par l’Institut national de la consommation, un Ă©tablissement public dĂ©pendant du ministère en charge de la consommation) Ă©pingle plus de 100 produits de grande consommation.

L’accusĂ© numĂ©ro un, le sucre, est souvent cachĂ©. Ainsi dans un flacon de ketchup Heinz de 700 g, on trouve huit tomates et 22 morceaux de sucre. Soit pour 20 g de sauce, autant de sucre que dans deux petit-beurre de la marque Lu.

“80% du sel absorbĂ© par les Français proviennent des aliments transformĂ©s. 70% des sucres sont ajoutĂ©s et cachĂ©s”, indique la revue.

La lecture du dossier est assez anxiogène, mais elle vise aussi Ă  donner des armes et des clĂ©s au consommateur via une sĂ©rie d’Ă©tudes internationales, dont celle publiĂ©e dĂ©but 2018 dans le British Medical Journal, Ă©tablissant un “lien sĂ©rieux” entre nourriture ultra-transformĂ©e et risque de cancer.

“MalgrĂ© les messages de santĂ© publique, le consommateur a du mal Ă  se repĂ©rer, car la plupart des ingrĂ©dients qui fachent avancent masquĂ©s”, a soulignĂ© Adeline TregouĂ«t, rĂ©dactrice en chef du supplĂ©ment, lors d’une rencontre avec la presse jeudi.

– “Bombes de graisse” –

Au chapitre additifs, 60 millions publie une liste de 50 produits “Ă  proscrire”, allant du E102 au E951 et recommande de bien lire les Ă©tiquettes.

Cette liste a provoquĂ© le courroux de l’Ania (Association des industries alimentaires) qui a rappelĂ© que les additifs “ont d’abord Ă©tĂ© introduits pour la conservation des aliments”.

Au rayon viande, la revue dĂ©taille le “mĂ©canisme pernicieux” du “trop de fer”, ou comment, Ă  trop forte dose, le fer contenu dans la viande rouge favorise l’apparition de cancers, notamment du sein pour les femmes.

60 millions dĂ©busque aussi des graisses cachĂ©es dans les cĂ©rĂ©ales des enfants qualifiĂ©es de “bombes de graisses”, en particulier les marques Tresor de Kellogg’s et Extra Fruits du mĂŞme Kellogg’s, ainsi que les barres de cĂ©rĂ©ales, les pâtes feuilletĂ©es, et, plus surprenant, les poĂŞlĂ©es de lĂ©gumes de Bonduelle ou Picard qui doivent ĂŞtre utilisĂ©es sans ajouter de matières grasses.

La plus grande déception vient des yaourts.

Alors que la rĂ©glementation interdit thĂ©oriquement l’ajout d’additifs dans les yaourts, les grandes marques en incorporent en quantitĂ© dans les mĂ©langes de fruits qui les parfument: neuf additifs dans le yaourt Carrefour aux fruits recette crĂ©meuse, sept dans le Taillefine aux fraises, et 12 dans le panier de Yoplait nature sur fruits.

“Le mĂ©lange de fruits sert en somme de cheval de Troie pour contourner la loi”, un “subterfuge” qui “dĂ©nature un produit simple et bon pour la santĂ©” regrette la revue.

“Nous sommes indignĂ©s, car en thĂ©orie, et c’est une spĂ©cificitĂ© française, les additifs sont prohibĂ©s dans les yaourts (…) qui n’ont absolument pas besoin de conservateurs”, a soulignĂ© Mme TregouĂ«t.

InterrogĂ© sur le sujet jeudi sur Radio Classique, le ministre de l’Agriculture et de l’alimentation Stephane Travert a renvoyĂ© la responsabilitĂ© des vĂ©rifications aux industriels.

“C’est au fabricant d’apporter la preuve que le produit qu’il met sur le marchĂ© ne met pas en danger la santĂ© des hommes et des femmes qui les consomment. Il y a un travail que nous menons en France et au niveau europĂ©en afin d’harmoniser la rĂ©glementation. S’il y a des enquĂŞtes Ă  mener, elles seront menĂ©es”, a-t-il dit.

Mise en cause, l’Ania, qui reprĂ©sente 17.000 entreprises françaises du secteur agroalimentaire, a regrettĂ© un dossier qui ne fait selon elle “qu’alimenter les peurs”, en soulignant que le secteur consent “beaucoup d’efforts” dans le sillage des Etats gĂ©nĂ©raux de l’alimentation “pour tenir ses engagements afin de parvenir Ă  une alimentation plus sĂ»re, plus saine et plus durable”.

Les dernières actus du secteur dans votre boite mail. Recevez notre newsletter ECO.

Ecoutez 21 millions, le podcast de Capital sur les cryptomonnaies A lire aussi © 2020 AFP

Tous droits de reproduction et de représentation réservés. © 2020 Agence France-Presse. Toutes les informations (texte, photo, vidéo, infographie fixe ou animée, contenu sonore ou multimédia) reproduites dans cette rubrique (ou sur cette page selon le cas) sont protégées par la législation en vigueur sur les droits de propriété intellectuelle. Par conséquent, toute reproduction, représentation, modification, traduction, exploitation commerciale ou réutilisation de quelque manière que ce soit est interdite sans l’accord préalable écrit de l’AFP, à l’exception de l’usage non commercial personnel. L’AFP ne pourra être tenue pour responsable des retards, erreurs, omissions qui ne peuvent être exclus dans le domaine des informations de presse, ni des conséquences des actions ou transactions effectuées sur la base de ces informations. AFP et son logo sont des marques déposées

0 Commentaires

Laisser une réponse

Vous connecter avec vos identifiants

ou    

Vous avez oublié vos informations ?

Créer un compte